水溶性アナトーの成分解説と安全性、役割

アナトーとはベニノキ（ベニノキ科に属する熱帯アメリカ原産の低木）の種子から抽出される、黄色から赤色のカラーが特徴的の色素です。
古くから耐菌性の高い食用色素としても用いられ、例えばチーズやソーセージといった食卓でも馴染み深い食品添加物として使用されてきた歴史をもちます。
水溶性アナトーは、水に溶けにくいアナトーをアルカリで抽出し、加水分解することで水溶性にした色素になります。
物質名としては、ノルビキシンカリウムやノルビキシンナトリウムなどと表記される場合もあります。
染めの効果が高いことから、化粧品やヘアケア製品の色素としても幅広く活用されるようになっています。

食品添加物として口から摂取することも可能な成分です。毒性は認められておらず、安全性に問題はないとされています。

食品だけでなく、化粧品やヘアケア製品の色素として用いられています。
口紅やアイシャドウといったメイクアップ製品の色素、ヘアカラーや白髪染めといったカラーリング製品の色素などとして幅広く採用されるようになっています。
染めの効果が高いことから、ムラなく染められる失敗のない白髪染めやヘアカラーの成分として注目されるようになりました。
また、植物由来の染料となりますので、安全面を考える上でも期待の高い成分と言えるでしょう。