トリオレイン酸ソルビタンの成分解説と安全性、役割

オレイン酸と無水ソルビタールとのトリエステルで、食品衛生法の指定添加物になっているソルビタン脂肪酸エステルの一つで、ノニオン（非イオン）界面活性剤です。
植物成長調整剤、つまり農薬の一種として使われています。
成長関連因子のエチレン放出量を減少させることで雄花芽の成長を止め、枯死させます。

医薬品や化粧品には乳化調整や油分の分散を安定化させたり、消泡剤として製品の製造過程に出る気泡を抑えたりするために添加されます。
乳化力はそれほど強くありませんが、低刺激なので溶剤として化粧品などに使用されます。

オレイン酸という天然由来の界面活性剤で、ノニオン系なので比較的安全性は高いとされています。
また、農薬といっても水産動植物への影響は極めて少ないことが、平成28年の中央環境審議会で認められています。
とはいえ合成界面活性剤で肌への悪影響がゼロではありませんから、できれば使用は控えたい成分です。

乳化力はそれほど強くないので、油分や油分に溶けやすくするための補助剤となったり、粉末を油分に分散させたりする成分として、乳液やクリーム、ファンデーションなどに使用されています。
油分が水分を囲む形（W/O乳化）なので水分や水性成分が逃げにくくなりますが、その分少々油っぽさがあるので、乾燥肌やダメージヘアに使用するとしっとりして、まとまりが良くなります。